Bolinho de chocolate com couli de morango

Bolo

Ingredientes

• 1 xícara de farinha

• ¾ xícara de açúcar

• 3 ovos

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (usamos o 70%)

• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus e unte a forma.

Separe as gema da clara dos ovos

Reserve as gemas e faça as claras em neve.

Junte as gemas, o chocolate e o açúcar e bata no mixer (ou batedeira).

Aos poucos agregue o trigo.

Assim que a massa estiver homogênea, adicione as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente até que a massa fique homogênea novamente.

Coloque a massa na forma e dê uma leve batidinha para que a massa assente.

Deixe por 50 minutos no forno a 180 graus.

Ps.Geralmente nós peneiramos o açúcar, chocolate e o trigo para ajudar na homogeneização.

Couli

Ingredientes

• 12 morangos

• 2 colheres de sopa de açúcar

• ⅓ xícara de água

• 1 colher de sopa de glucose

Modo de preparo

Remova as folhas e os cabinhos dos morangos e coloque os na panela junto como açúcar, a água e a glucose. Deixe fervendo por 3 minutos e vá esmagando alguns morangos.

Ps2: O couli é tipo uma geléia com menos açúcar em que as frutas, em sua maioria, permanecem intactas.